Le SOC (Science Outil Culture) International a été créé en 1990 pour répondre aux besoins de populations menacées par la malnutrition et la famine. Problème crucial encore aujourd’hui, la faim dans le monde concerne un milliard de personnes. Un enfant meurt de faim toutes les 6 secondes. La culture de la pomme de terre apparaît de plus en plus comme le moyen de traiter à grande échelle les problèmes de sous-alimentation et de famine. L’ONU a fait de 2008 « l’année internationale de la pomme de terre », aliment reconnu de première nécessité et d’intérêt mondial. Le SOC a développé une méthode innovante et audacieuse pour créer des semences locales. Les semences sont fournies à partir de produits de laboratoire : micro, mini tubercules et plantules de grande qualité exemptes de maladies, de variétés adaptées aux conditions locales et obtenues à bas prix, permettant un large accès de la population à cette nourriture recherchée.
Des années de travaux au Mali ont été consacrées à la mise au point de cette technique. Des labos in vitro ont été aménagés au Mali, au Burkina Faso, au Niger, au Cameroun… Ainsi, les micros et les mini ne sont plus envoyés par avion mais produits sur place. 
Le SOC a pour objet de développer toute la filière, depuis la prise de cellules sous microscope jusqu’à l’étal du marché, son action étant liée à la création de laboratoires in vitro et à la production en coordination avec des partenaires de terrain. Le SOC a aussi un rôle essentiel dans la formation, l’amélioration des méthodes phytosanitaires, l’organisation, la production de plants, la construction de cases de conservation, la conception et la réalisation de projets…. . Il s’agit de diffuser le plus largement possible la technologie et de la transmettre aux populations en difficulté, voire en détresse, les aidant à s’en sortir par elles-mêmes, à vivre, à mieux vivre ou à survivre sur la terre natale.  La population peut mieux se nourrir et les paysans mieux vivre. Cette culture apporte aux cultivateurs des emplois, des métiers nouveaux, des ressources supplémentaires, permettant aux populations de se suffire à elles-mêmes et d’éviter leur déracinement. Elle assure également un progrès social.